Поделиться

Контакты организаторов
Казань
сменить город
Телефоны:
+7 (843) 260-23-23
260-23-45
250-23-45
Казань
Москва
Самара
Уфа
Нижний Новгород
Ульяновск
Чебоксары
Йошкар-Ола
Ижевск
Набережные Челны
Казахстан

Актуальность создания кластера по подготовке кадров для гостиничного и туристического комплекса

Актуальность создания кластера по подготовке кадров для гостиничного и туристического комплекса

Шабанова Л.Б, д.э.н., профессор
Абдуллина И.А.  к.п.н., доцент
ЧОУ ВПО Институт экономики, управления и права (г. Казань)

В условиях конкуренции на рынке гостиничного и туристического бизнеса качество обслуживания, по значимости, выходит на первое место, оставляя позади материальные компоненты бизнеса, актуализируя проблемы подготовки кадров для отрасли.

Как отмечают сегодня представители, и в первую очередь, практики туристического бизнеса, профессиональный уровень молодых специалистов, получивших профильное образование очень низок. Выпускники обладают серьезной, можно даже сказать фундаментальной базой общетеоретических знаний, но наблюдаются серьезные проблемы в их практическом опыте, знании современных технологий и слабой языковой подготовке.

подготовкаСегодня в Республике Татарстан подготовку кадров для гостинично-туристического комплекса (ГТК) осуществляют несколько ВУЗ-ов: Казанская государственная Академия культуры и искусств, Международная Академия туризма (Казанский филиал), Казанский государственный университет, Институт экономики, управления и права и его филиалы в крупнейших городах РТ, Казанский технологический университет и ряд ССУЗ-ов: Речной техникум, Экономико-правовой колледж Института экономики, управления и права, торгово-экономический колледж и ряд других образовательных учреждений. Представители всех вышеперечисленных учебных заведений вошли в состав Координационно-методического Совета учебных заведений, созданный при Министерстве по делам молодёжи, спорту и туризму РТ, по развитию и кадровому обеспечению. Важно создать конференцию такую, чтобы она удовлетворяла интересам всех участников.

Осуществляя подготовку кадров для предприятий отрасли, вышеперечисленные учебные заведения могут восполнить потребность в рабочих силах в основном специалистами высшего звена, что составляет 5 - 10% от общей численности персонала, а также специалистами среднего звена, численность которых составляет 20 - 25%, также от общей численности персонала. К этим специалистам относятся менеджеры службы приема и регистрации, бронисты, менеджеры фитнес - и бизнес центров, менеджеры турфирм, метрдотели, супервайзеры и ряд других профессий. К сожалению, подготовку кадров по рабочим специальностям, которые составляют 65 - 75% численности персонала ГТК, таких как горничные, уборщики, работники бельевого хозяйства, официанты, бармены, мойщики посуды и множество других профессий, по имеющимся стандартам обучения не осуществляет ни одно учебное заведение, или осуществляют в рамках дополнительного образования.

Известно, что повышение качества подготовки специалистов для гостиничного и туристического комплекса с различным уровнем образования напрямую связано с развитием непрерывной цепочки подготовки кадров. Начинать подготовку нужно уже со школьной скамьи в профильных классах и на уроках профессиональной ориентации школьников, где необходимо формировать у школьников ориентацию на профессиональную деятельность. Необходимо выявлять мотивацию школьников, их личностные качества и предрасположенность к выбираемой профессии; знакомить с организационной структурой и основными профессиями гостиничного и туристического комплекса, особенностями работы в отрасли, чтобы они осознанно сделали выбор при определении специальности. Затем последующее обучение в данной сфере деятельности необходимо продолжить в колледжах, в средних специальных учебных заведениях, вузах, а далее повышать квалификацию персонала, постоянно внедряя передовые методы обслуживания и последние мировые достижения отрасли.

система подготовкиИменно такую систему подготовки кадров имеет Институт экономики, управления и права (г. Казань), который в числе первых, с 2002 года, осуществляет подготовку кадров для туриндустрии РТ. Сегодня Институт является выгодным полигоном для создания кластера подготовки кадров для туриндустрии РТ. Он имеет мощную материально-техническую базу, как в Казани, так и в его филиалах и колледжах, функционирующих в семи крупнейших городах Республики Татарстан: Набережные Челны, Нижнекамск, Бугульма, Чистополь, Альметьевск Зеленодольск, Новочебоксарск. Во всех этих подразделениях осуществляется успешная подготовка специалистов со средним профессиональным образованием (на базе специальности «Гостиничный сервис); высококвалифицированных специалистов менеджеров различных профессий для средств размещения, менеджеров для предприятий индустрии развлечения и туристических фирм (на базе специальности «Гостиничный и туристический бизнес»); менеджеров ресторанного бизнеса (на базе специальности «Технология продуктов общественного питания»); гидов со знанием иностранного языка (на базе специальности «Перевод и переводоведение»).

Институт имеет многочисленный высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав, магистратуру и аспирантуру, использует современные информационные технологии, как в организации учебного процесса, так и в управленческой деятельности.

Таким образом, непрерывность обучения обеспечивается обязательностью прохождения специалистом всех уровней подготовки:

  • довузовское (школьное профильное) образование;
  • начальное профессиональное образование;
  • среднее профессиональное образование;
  • высшее профессиональное образование;
  • дополнительное профессиональное образование;
  • послевузовское профессиональное образование.

При этом после прохождения каждого из вышеуказанных уровней учащийся получает диплом (удостоверение, сертификат) с указанием наименования полученной специализации и квалификации.